+32 (0)3 248 64 33 – info@portavinum.be
Vrijdag en zaterdag van 10 tot 18u of op afspraak
+32 (0)3 248 64 33 – info@portavinum.be
Vrijdag en zaterdag van 10 tot 18u of op afspraak
In 2003 startten wij (Dennis en Winny) met het organiseren van proeverijen. Door de gedeelde passie voor de wijn was er geen enkel bezwaar om een deel van onze woning, een koetshuis op het Antwerpse “Zuid”, om te toveren tot een heuse bodega.
Wat begon als een experiment met vrienden en familie, groeide door mond tot mond reclame al snel uit tot een populaire traditie. Op vraag van de steeds groeiende groep enthousiastelingen werd er uiteindelijk ook een winkel aan verbonden.
De levensgenieter wordt hier ontvangen in een gezellige, warme, huiselijke sfeer en onze wijnen worden gepresenteerd zonder het snobisme dat hier dikwijls mee gepaard gaat. Ook de beurs wordt gespaard want 80% van ons aanbod heeft een prijskaartje lager dan € 15,00.
Een privé proeverij (individueel en kleine groepen) is de ideale formule voor uw jaarlijkse teambuilding, het onvergetelijke vrijgezellenfeestje, die langverwachte familieuitstap, een leuke uitstap met de vriendjes, een knus avondje met z’n twee en het is bovendien ook een origineel kado.
Onze bodega wordt gedurende ongeveer 2 uur voor u gereserveerd en we serveren op dat moment een selectie van 9 wijnen uit de hele wereld terwijl u door ons vertrouwd gemaakt wordt met de karakteristieken van verschillende wijntypes. De inhoud is ontdaan van iedere vorm van snobisme en “pseudo-wetenschap” om het arrangement licht en luchtig te houden.
Wijn en gezelligheid worden één gemaakt zoals het hoort. En je steekt er behoorlijk wat van op.
Voor deze privé proeverij geldt een maximaal aantal deelnemers van 12.
De totaalprijs is 225€ (ongeacht het aantal deelnemers).
Neem contact op voor een Privé proeverij.
Meer dan 25 dagen per jaar organiseert Porta Vinum exclusieve klantendagen waarop telkens een beperkte selectie wijnen uit alle uithoeken van de wereld voorgesteld wordt. Deelname aan deze publieke degustaties is gratis en op basis van uitnodiging.
Om de maandelijkse uitnodiging voor deze degustaties te ontvangen, kan je onderstaand formulier invullen.
Ontvang vrijblijvend uitnodigingen voor de degustatie.
Porta Vinum wil zich niet in een hoekje laten dringen door een specialisatie te kiezen en we houden liefst ons gamma zo gevarieerd mogelijk.
Wij kiezen daarom niet voor één wijngebied, maar bieden liever het beste uit verschillende landen. De prijs-kwaliteitverhouding wordt nooit uit het oog verloren. Maar liefst 80% van de vertegenwoordigde wijnen kosten minder dan 15 euro.
Hou je van een goed glas wijn maar vind je het moeilijk om te benoemen wat dat glas je dan zou moeten bieden? Kies je op restaurant een fles op goed geluk en laat je je tijdens het shoppen verleiden door het mooiste etiket? Dan is het aanbod aan workshops en cursussen zeker iets voor jou. Aan de hand van verschillende wijnen die we samen proeven en bespreken, leer je de juiste wijnkeuzes te maken en dit ook te verwoorden.
De beginner
Je kan al heel wat opsteken van een eenmalige workshop of je kan gaan voor verschillende sessies. De ideale formule voor de startende wijnliefhebber. De degustatie duurt ca 2 uur en je krijgt telkens een map met de aangeleerde stof mee naar huis.
De gevorderde
Je verdiepen in de wijnwereld algemeen, in vinificatietechnieken of specifieke wijnstijlen kan je met de modulaire wijncursus. De inhoud en duur kan makkelijk aangepast worden naar jouw interesses.
Of je nu een getalenteerde hobbykok, een afgestudeerde chef of een ambitieuze ondernemer bent, je creatie wordt pas een meesterwerk als je ook de perfecte wijn serveert.
Foodpairing
Hou je van stijlvol en klassiek of kan het voor jou niet gek genoeg?
Wie meer wil weten over het combineren van wijn en gerecht zal verbaasd staan over de mogelijkheden. Samen zoeken we uit waarom iets wél of niet werkt en wat voor jou de beste combinatie is.
Wijnkaart
Een degelijke wijnkaart tilt je bedrijf naar een hoger niveau. Het is een reflectie van je project en waar je zelf voor staat. Daarom hoort een wijnkaart naast kwalitatief ook uitnodigend en gebruiksvriendelijk te zijn. Last but not least moet ook het kostenplaatje kloppen en wil je een vlot contact met je wijnleverancier(s). Samen opstellen of finetunen van de kaart en de juiste contacten leggen, daar gaat het dus om bij deze service.
Je bedrijf en de wijnen die je verdeelt in de kijker zetten op beurzen en exposities vergt een professionele aanpak waarbij klantenbinding en naambekendheid de prioriteit zijn. Je wenst dan ook dat je (potentiële) klanten met de nodige kennis en correctheid aangesproken worden. Tevens wil je ook dat vragen behandeld worden met de knowhow die verder reikt dan de wijnen die gepresenteerd staan op je proeftafel. Deze service wordt aangeboden in binnen- en buitenland.
Wil je graag je wijngamma aanpassen of wil je inspelen op komende trends? Samen gaan we op zoek naar opportuniteiten die een meerwaarde zijn voor je bedrijf. Ook als je je medewerkers een motiverend duwtje in de rug wenst te geven, dan is training en coaching de ideale manier.
In 2020 stond de wereld even stil. Plots was iedereen aan z’n huis gekluisterd en werden onze geliefde proeverijen onmogelijk tot zelfs verboden. Om het contact te behouden en een aangenaam tijdverdrijf (waar Porta Vinum voor bekend staat) te kunnen blijven garanderen, moesten we creatieve oplossingen zoeken. Het eerste initiatief, een wandelrally, sloeg in als een bom. Al snel volgde een kruiswoordraadsel en zo ontstonden de “druifwoordraadsels” van Porta Vinum. Net als onze wijnen, delen we ze graag met u.
Van Trierstraat 56
2018 Antwerpen
BTW BE0835.887.996
Na jaren in potten en pannen geroerd te hebben in een hippe bistro in hartje Antwerpen was het tijd om nieuwe uitdagingen aan te gaan. In 2011 studeerde ik af als sommelier en even later ook als wijnbouwer. Kort daarop liet ik de potten en pannen voor wat ze waren en ging aan de slag als freelancer in de wijnwereld. Ik merkte al snel dat kennis vergaren en deze delen met zowel wijnliefhebbers als professionals het liefste is wat ik doe.
Die kennis deed ik op bij het Wines and Spirits Education Trust waar ik mijn diploma (level 4) behaalde. Sinds kort mag ik daar de titel Weinakademiker aan toe voegen.
Graag deel ik mijn wijnpassie met jullie en je vindt me dan ook steevast terug op de proeverijen van Porta Vinum waar ik samen met Dennis en Winny jullie vol enthousiasme ontvang.
VRIJDAG EN ZATERDAG
van 10 tot 18u
Alle andere dagen op afspraak
Gesloten tijdens Hemelvaartweekend.
15 en 16 mei
