Workshops
Vind je wijn boeiend?
Geen zin om jezelf maandenlang wekelijks naar de avondschool te slepen? Geen zin in een 2 uur durende Powerpoint over de egotrip van de presentator? Angst dat je docent het animo heeft van een verslaggever tijdens het WK biljart? Wil je liever op een ongedwongen, toffe manier over wijn bijleren op een aangepast tempo?
Dan zijn onze wijnworkshops ongetwijfeld jouw ding.
De lessen worden gegeven door de supersympathieke, getalenteerde en gediplomeerde Isabelle Lauwerys.
- Dip WSET4
- Weinakademiker
- Sommelier
- Wijnconsulente
- WSET Sake
1, 2, 3... Start
De basismodules kunnen apart geboekt worden. Er is géén vereiste voorkennis nodig.
De lessen duren telkens 2,5u en worden gegeven in groepen van 8 tot 12 personen.
48€ pp
“Ben je er klaar voor?”
In deze module worden de basisbegrippen uitgelegd. Er worden 9 wijnen geschonken (inbegrepen in het cursusgeld) We leren proeven, krijgen inzicht in de karakteristieken van druivenrassen en steken wat jargon op.
15 maart 16:30u (VOLZET)
of op aanvraag privé vanaf 8 personen
48€ pp
“Hoe maakt u het?”
In deze module behandelen we vinificatieprocessen. Hierin leren we hoe verschillende types wijnen gemaakt worden en hoe ze te herkennen. We proeven 9 verschillende wijnstijlen.
op aanvraag privé vanaf 8 personen
48€ pp
“Oud of nieuw?”
In deze module leggen we het onderscheid bloot tussen oude en nieuwe wereldstijl. We krijgen inzicht in 9 verschillende wijnregio’s en leren bij over ondergrond, klimaat, verschillen in visies en wijncultuur.
op aanvraag privé vanaf 8 personen
68€ pp
“Da’s straf!”
In deze module behandelen we distillatietechnieken en de grondstoffen voor sterke dranken.
We proeven 7 bekende en minder bekende “borrels”.
op aanvraag privé vanaf 6 personen
MASTERCLASSES & THEMA-AVONDEN
De overige modules zijn gerichter en specifieker. We gaan meer in de diepte en richten ons op werelddelen, landen, appellations,…
We hebben een aantal voorbereide onderwerpen, maar maatwerk behoort uiteraard tot de mogelijkheden. Vanaf 8 personen kan je je eigen workshop aanvragen.
€ 68 pp
“Wine Lover's Valentine Surprise”
Speciaal voor Valentijn voorzien we een Masterclass rond foodpairing
In plaats van een menu met aangepaste wijnen, gaan we voor voor een “liefdevolle” wijnavond met aangepaste hapjes 🙂
14 februari 19:00
€ 48 pp
“La vie en Rosé”
Porta Vinum trekt ten strijde tegen alle vooroordelen die rosé moet ondergaan.
Gedaan met “voor mij een roséke” .
’t Is tijd voor “nen Bro’ Sé”
Tijdens deze masterclass onthult Isabelle alle geheimen van 9 vaak ongekende rosé-wijnen
Juni 2025 (exacte datum volgt)
of vanaf 8 personen op afspraak
€ 68 pp
“MASTERKAAS”
Midden op de tafel staat één arme fles wijn angstig te wachten op de onmogelijke opdracht: “Goed bij kaas passen”. Zo stond het toch op het kaartje in de supermarkt.
Het kan ook anders… en vooral veel beter. Met dat doel voor ogen organiseren we voor jullie een nieuwe Masterclass, … een “Masterkaas” dus als het ware. Isabelle deelt haar kennis terwijl we 9 kazen en 9 complementaire wijnen proeven
17 mei 16:30
Op aanvraag vanaf 8 personen
Prijs op aanvraag
“U vraagt, wij draaien”
Kies zelf een thema en wij stellen de wijnworkshop voor u samen.
Praktisch
Indien je wenst deel te nemen aan een workshop, kan je een aanvraag sturen naar isabelle@portavinum.be.
Wanneer het vereiste aantal deelnemers bereikt is, zal u een uitnodiging ontvangen voor de betaling van uw persoonlijke bijdrage. De geplande workshops kunnen geannuleerd worden indien het minimum aantal deelnemers niet bereikt is. U krijgt dan uiteraard nieuwe data voorgesteld.
De wijnworkshops gaan door in de lokalen van Porta Vinum en kunnen niet op andere locaties georganiseerd worden. De prijzen van de workshops zijn inclusief wijnen, water en toast of brood. Er worden geen hapjes of maaltijden voorzien aangezien de workshops steeds volledig in het teken van de wijn staan.
Inschrijvingen en info via isabelle@portavinum.be
